SILVIO
Originaire d'Italie et issu d'une famille de cuisiniers depuis plusieurs générations, la gastronomie fait partie de mon histoire depuis toujours. Ma grand-mère était également chef de cuisine et m'a transmis très tôt la passion des produits authentiques, du savoir-faire artisanal et du respect des traditions culinaires.
À 40 ans, je possède plus de vingt ans d'expérience dans la restauration et l'événementiel, acquise à travers plusieurs pays européens, notamment l'Italie, la France, l'Espagne, l'Autriche et le Danemark. Ce parcours international m'a permis d'enrichir ma vision de la cuisine et de développer une approche alliant tradition, créativité et exigence.
Au cours de ma carrière, j'ai eu l'honneur de collaborer avec des chefs étoilés renommés tels que Thierry Renou et Stéphane Carrade, expériences qui ont profondément marqué mon parcours professionnel et renforcé ma recherche permanente de l'excellence.
Spécialisé dans la cuisine méditerranéenne, je mets à l'honneur les saveurs du Sud, les produits de la mer, les ingrédients de saison et les recettes inspirées des traditions italiennes et françaises.
Aujourd'hui, à travers notre service de traiteur et d'événements privés, nous proposons des prestations sur mesure pour mariages, anniversaires, réceptions d'entreprise, cocktails et événements exclusifs. Notre objectif est simple : offrir à chaque client une expérience gastronomique authentique, raffinée et mémorable.
Notre philosophie : Des produits de qualité, une cuisine sincère et un service personnalisé pour faire de chaque événement un moment unique.
